Arnaud Steffen, directeur de l’agence Pulsi, vient de co-signer avec Pierre Rival, chroniqueur aux Echos, un petit guide gastronomique sur le Quartier des Halles Boulingrin à Reims. Après une présentation du quartier et de cet “insaisissable art de vivre à la rémoise”, les auteurs reviennent sur chacun des restaurants qu’ils ont sélectionnés. Les chefs ont joué le jeu et dévoilent une recette de cuisine typique de leur établissement.
Ce guide est en vente dans les librairies rémoises et chez certains commerçants du quartier (Traiteur herbin, patisserie Sontag…).
“Les Halles Boulingrin, un art de vivre à la rémoise”, 32 pages, 7 euros TTC